طرز تهیه 3 مدل باقالی پلو+ طرز تهیه ترشی بادمجان

امروز قصد داریم انواع مختلف باقالی پلو رو به شما دوستان آموزش دهیم ، با توجه به اینکه این غذا جز غذاهای مجلسی می باشد و برای پذیرایی از مهمانان بسیار عالی می باشد.ابتدا خواص باقالی پلو را بیان میکنم تا بیشتر ترغیب به استفاده از آن شود. باقالی پلو، محبوب ایرانیان است. ترکیب جادویی برنج، باقالی، شوید و روغن. غذایی که با حسن سلیقه و حوصله تبدیل به یکی از خوشمزه ترین ماکولات مجلسی می شود. در مورد باقالی پلو. به عنوان یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی، نوشتنی زیاد بود. ما سعی کردیم مختصر و مفید، درباره این خوراکی حرف بزنیم و شما را برای تناول یا تهیه آن قلقلک بدهیم. اگر شما برای خرید یا آشپزی مجاب شدید، یعنی اینکه ما موفق شده ایم.

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • شنبه ۴ مرداد ۹۹

    طرز تهیه پای هلو و آناناس+ شیرینی ساق عروس

    قبل از اینکه به شما طرز تهیه پای هلو و آناناس را آموزش دهم ابتدا لازم میدانم که اول توضیح دهم پای چیست؟

    پای، یک ظرف غذا پخته شده‌است که معمولاً با لایه خمیر شیرینی پوشش داده می‌شود یا به‌طور کامل از مواد شیرینی ساخته می‌شود. در واقع پای، نوعی خوراک پیراشکی مانند است که از دو بخش تشکیل می‌شود: یک بخش آن لایه خمیری است و بخش دیگر موادی است که درون این خمیر قرار می‌گیرد. پای بر اساس لایه خود دسته‌بندی می‌شود.


  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • يكشنبه ۲۲ تیر ۹۹

    دستور پخت سبزی پلو با ماهی مجلسی

    دراین غذا از چهار نوع سبزی استفاده میشود که بر اساس محل زندگی خود می توانید ازآن‌ها استفاده کنید. یا این که تنها می توانید از شوید استفاده کنید، دراین صورت باید بجای یک چهارم فنجان شوید، از یک فنجان شوید استفاده کنید. درکنار این غذا می توانید از ترشی کلم، لیمو یا خیار شور استفاده کنید. همچنین در این جا با استفاده از زعفران و آب لیمو بوی ماهی را کاهش می دهیم.

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • چهارشنبه ۱۱ تیر ۹۹

    طرز تهیه 3 نوع کباب خوشمزه

    کَباب یکی از معروف‌ترین و محبوبترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه، به‌خصوص ایران و قفقاز است. در تهیه و پخت بیشتر کباب‌ها از گوشت قرمز بریده یا چرخ شده بره، گوسفند، گاو و یا گوساله استفاده می‌شود. همچنین در مراحل تهیه اکثر کباب‌ها از پیاز و ادویه‌جات استفاده زیادی می‌شود.و حتی گاه از سبزیجات تازه یا سبزیجات خشک معطر استفاده می شود. نوعی از آنچه در ایران با نام کباب چنجه نامیده می‌شود نیز در کشورهای غربی با نام شیش‌کباب شناخته شده و معروف است. همچنین آنچه در ایران با نام کباب کوبیده معروف است در قفقاز به نام کلی کباب یا در برخی نقاط به نام لوله‌کباب شناخته می‌شود. کباب دنده کرمانشاهی یکی از بهترین کباب های ایران است و خیلی خوشمزه است۰

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • دوشنبه ۲۶ خرداد ۹۹

    طرز تهیه مافین خرمالو با ساده‌ترین روش

    چای در تمام فصول سال می‌چسبد، به خصوص پاییز و زمستان. اگر این چای خوشرنگ با یک مافین خرمالو هم همراه شود، می‌تواند یک عصر دل انگیز را رقم بزند. همچنین می‌توانید مافین خرمالو را با یک لیوان شیر برای صبحانه میل کنید. مافین خانگی تازگی مخصوص به خود را دارد و شیرینی خرمالو بافت جذابی را در میان ذرات خوش‌عطر کیک ایجاد می‌کند. و اما رسپی این میان‌وعده خوشمزه را در ادامه بخوانید و در اولین فرصت از چشیدن طعم خوشایندش لذت ببرید.

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • چهارشنبه ۱۴ خرداد ۹۹

    غذاهای سنتی تبریز

    غذاهای سنتی تبریز، ازانواع آش تا کوفته

    کوفته تبریزی

    مشهورترین غذای تبریزی، کوفته‌ی این شهر است که طعم بسیار لذیذی دارد. در گذشته برای تهیه‌ی کوفته، گوشت را در هاون سنگی می‌کوبیدند و سپس سبزیجات و لپه را به آن اضافه می‌کردند. اما امروزه بیشتر از گوشت چرخ‌کرده برای تهیه‌ی این غذا استفاده می‌کنند. در آخر هم گردو، آلو، پیاز سرخ‌شده، زرشک و بعضی‌ها هم تخم‌مرغ داخل آن می‌گذارند و در سسی که از رب گوجه‌فرنگی و آب و زعفران تهیه شده، می‌پزند. معمولا کوفته‌ها را با پیاز سرخ‌شده، زرشک و گردو تزئین کرده و نوش جان می‌کنند.

    طرز تهیه کوفته تبریزی مجلسی و خوشمزه ساده و اصیل

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • سه شنبه ۶ خرداد ۹۹

    پیراشکی قارچ و گوشت خانگی+دستور تهیه

    مواد لازم:

    ۱ بسته خمیر یوفکا

    ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده

    ۱ عدد پیاز بزرگ

    ۱ پیمانه قارچ خرد شده

    ۲ عدد تخم مرغ

    ۱ عدد سیب زمینی

    ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

    ۱ فنجان ماست

    ۱ فنجان شیر کم‌چرب

    ۶ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا

    نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

    کنجد به میزان لازم

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • دوشنبه ۲۹ ارديبهشت ۹۹

    طرز تهیه ترشی کلم قرمز خوشرنگ

    ترشی کلم قرمز یک از ترشی‌های لذیذ و راحت است که در کنار بسیاری غذاها مانند کباب کوبیده، جوجه کباب و … در رستوران ها سرو می شود. طرز تهیه ترشی کلم قرمز بسیار ساده و سریع است. به طور کلی ترشی کلم قرمز را به دو روش تهیه میکنند. ترشی کلم قرمز معمولی یا فوری که در این مطلب هر دو روش آموزش داده شده اند. می توانید از این ترشی در کنار سالاد هم استفاده کنید. با در ادامه همراه باشید.

    مواد لازم برای تهیه ترشی کلم قرمز

    سیر    دو حبه

    کلم قرمز   یک عدد

    نمک    دو قاشق غذاخوری

    سرکه    یک لیتر

    فلفل سیاه    به دلخواه

    برگ بو    به دلخواه

    فلفل سبز تند    یک عدد متوسط

     

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۱ ]
    • گل باجی بانو
    • دوشنبه ۲۹ ارديبهشت ۹۹

    طرز تهیه “سالاد شیرازی” حرفه ای مخصوص رستوران ها

    مواد لازم سالاد شیرازی

    • گوجه فرنگی 3 عدد متوسط
    • پیاز 3 عدد متوسط
    • خیار 5 عدد متوسط
    • نمک و فلفل به میزان لازم
    • آب لیمو یا آب غوره ¾ استکان
    • نعنای خشک و روغن زیتون به میزان لازم (اختیاری) 

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • چهارشنبه ۷ اسفند ۹۸

    چگونه ماشین لباسشویی را جرم گیری و تمیز کنیم؟

    ماشین لباسشویی یکی از مهم ترین لوازم منزل به حساب می آید که باید به خوبی از آن مراقبت کرد. یکی از نکات مراقبت از ماشین لباسشویی تمیز نگه داشتن و شستن ماشین لباسشویی است. متاسفانه بسیاری مردم فکر میکنند که چون لباسشویی خود وسیله شستشو است لذا همیشه تمیز و فاقد میکروب خواهد بود و نیازی به تمیز کردن و شستن ندارد. در حالی که این تصور اشتباه است. و ما در این مطلب نحوه تمییز کردن ماشین لباسشویی را به شما اموزش خواهیم داد پس تا اخر این مطلب را با ما همراه باشید.

      

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • جمعه ۲ اسفند ۹۸

    طرز تهیه سالاد دریایی با تن ماهی

    اگر شما هم جزو افرادی هستید که به غذاهای رژیمی علاقمند می باشید و برای تناسب اندام و سلامتی بدنتان در وعده های غذاییتان از انواع سالادهای گیاهی، سالادهای ماکارونی، انواع سالاد ماست و …  استفاده می کنید.

    ما امروز قصد داریم در بخش انواع سالاد سایت ژولی پولی شما را با تهیه یک سالاد خوشمزه که جزو سالادهای مدیترانه ای است آشنا کنیم.

    طرز تهیه سالاد دریایی با تن ماهی

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • يكشنبه ۲۷ بهمن ۹۸

    طرز تهیه کاچی

    طرز تهیه کاچی مخصوص ماه رمضان

    کاچی از دسرهای خیلی قدیمی ایرانیه من یادم میاد که آخرین بار وقتی خیلی کوچیک بودم کاچی خوردم اما هنوز که هنوزه مزه اش و اون بافت نرم و لطیفش زیر زبونمه.

    در  شام همراه ما باشید.

    Image result for کاچی

    انواع کاچی:         

    • کاچی اصفهان: روش پخت مثل روش پخت کاچی زعفرانیه که براتون اینجا توضیح دادیم.
    • کاچی کرمان: تو کاچی کرمان به‌ جای شکر از عسل استفاده می‌کنن و تو پخت اون مغز بادام و پسته حتما استفاده می‌شه.
    • کاچی شیره: تو این نوع، شیره‌ی انگور یا شیره‌ی خرما جایگزین شکر می‌شه، که خیلی تو درمان کم خونی مفیده.
    • کاچی زردچوبه: که مقدار مصرف زرد چوبه تو این کاچی، بیش‌تر از مقدار مصرفش تو کاچی زعفرانیه.
    • کاچی بابونه: پودر گل بابونه به مواد کاچی زعفرانی اضافه می‌شه.
    • کاچی چهار مغز: تو پخت کاچی، چهار مغز؛ گردو، فندق، بادام، پسته، اضافه می‌کنن.
    • کاچی با شیر: جایگزین آب، از شیر استفاده می‌شه.
    • کاچی رژیمی: مقدار شکر تو کاچی کمه یا از عسل استفاده می‌کنن.

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • شنبه ۱۹ بهمن ۹۸

    کیک چای

     

    مواد لازم :
    تخم مرغ چهار عدد.
    آرد دو لیوان.
    بکینگ پودر سه ق چ.
    شکر یک و نیم‌ لیوان‌
    چای دم کرده غلیظ سرد شده یک لیوان.
    دارچین یک ق چ.(قابل حذف)
    وانیل نوک ق چ.
    روغن نصف لیوان
    چای بدون ابجوش و سر شده
    بعد هم ‌میذاریم سرد بشه

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • دوشنبه ۱۴ بهمن ۹۸

    طرز تهیه چند نوع غذای بی نظیر ایرانی

    اگر برای مهمانی هایتان به دنبال غذاهای متفاوت و به اصطلاح دهن پر کن هستید که در آن ها هم پلوی مخلوط باشد هم خورش و هم آش و کباب با ما این منو را دنبال کنید .تا مهمانانتان انگشت به دهان بمانند.

    آجیل پلو

    آجیل پلو یک پلوی مخلوط و خوش رنگ و لعاب عیانیست که در برخی شهر های آذربایجان و در مهمانی های رسمی شان پخت میشود .

     

    غذای ایرانی

    مواد لازم برای 4تا6 نفر

    برنج : 500 گرم
    مرغ بدون استخوان :500 گرم
    برگه زردآلو : 300 گرم
    برگه قیسی : 500 گرم
    خلال بادام : 200 گرم
    خلال پسته : 200 گرم
    زرشک : 300گرم
    پیاز متوسط : 2عدد
    زعفران سائیده شده : 1 ق چ
    کره : به مقدار لازم
    نمک : به مقدار لازم

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • شنبه ۱۲ بهمن ۹۸

    کمپوت هلو

    مواد لازم:

    ‏هلوی سفت ١ ‏کیلو

    شکر ٢۵٠ ‏گرم

    ‏آب ٢ ‏لیوان

    Image result for ‫کمپوت هلو‬‎

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • سه شنبه ۸ بهمن ۹۸

    طرز تهیه کیک نان تست

    مواد لازم برای کیک نان تست :

    مرغ پخته و ریش شده (گوشت چرخ کرده)

    پیاز

    قارچ

    فلفل دلمه ای

    جعفری

    رب گوجه فرنگی

    گوجه فرنگی

    پنیر پیتزا

    نان تست

    کره

    درست کردن کیک نان تست, نحوه درست کردن کیک نان تست

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • چهارشنبه ۲ بهمن ۹۸

    سبک خاص درست کردن “خورش قیمه” فوق العاده خوشمزه

    طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه به سبک خاص

    خورش قیمه غذای اصیل و قدیمی ما ایرانی هاست که برای خوشمزه شدن و جا افتاده تر آن بهتر است به یک سری از نقاطی که در زیر به آن اشاره شده است دقت کنید ، اگر تمامی این نکات را در طرز تهیه قیمه رعایت کنید می توانید بهترین طعم جا افتاده رو به خورش خود بدید که با این صورت می توان نذری های فوق العاده خوشمزه ای با این قیمه ها مهیا نمود.

    خورش قیمه یکی از غذاهای مرسوم در برنامه غذایی خانواده‌های ایران است. تهیه قیمه نسبت به قرمه سبزی یا فسنجون، راحت‌تر است اما پخت یک قیمه خوش طعم و خوش رنگ (سرخ) رازها‌یی دارد

    خورش قیمه

    آموزش درست کردن خورش قیمه

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • سه شنبه ۱ بهمن ۹۸

    زرشک پلو با مرغ مجلسی درست کنید حرفه ای و خوشمزه

    زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.

    همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند.
    برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.


  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • شنبه ۲۸ دی ۹۸

    طرز تهیه “دلمه برگ مو” غذای پرطرفدار ترکی

     مواد لازه برای تهیه دلمه برگ مو

    •    برگ مو:به مقدار لازم
    •    گوشت چرخ کرده:300 گرم
    •     برنج:یک پیمانه
    •    سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر:300 گرم
    •    پیاز متوسط:دو عدد
    •     لپه:یک پیمانه
    •    نمک:به مقدار کم

    دلمه برگ مو

    مواد لازم برای چاشنی دلمه

    •     آب:یک پیمانه
    •     سرکه:نصف پیمانه
    •     شکر:یک قاشق غذا خوری
    •     نمک:به مقدار کم

    دلمه برگ مو

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۰ ]
    • گل باجی بانو
    • شنبه ۲۸ دی ۹۸

    طرز تهیه “کباب چنجه” با گوشت گوسفندی

    طرز تهیه کباب چنجه

    یکی از غذاهای فوق العاده خوش طعم و اصیل ایرانی چنجه است کباب چنجه یکی از قدیمی ترین و پرطرفدار ترین کباب های ایرانی می باشد.

    مواد لازم برای کباب چنجه

    • فیله یا ران گوسفند به همراه مقداری دنبه :1 کیلو گرم
    • روغن زیتون :2 تا 3 ق غ
    • پیاز :2 عدد
    • فلفل دلمه ای :به مقدار کافی
    • لیمو ترش :2 تا 3 عدد
    •  نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم
    •  ماست :به میزان مناسب

    کباب

  • ۰ | ۰
  • نظرات [ ۱ ]
    • گل باجی بانو
    • پنجشنبه ۲۶ دی ۹۸