طرز تهیه کاچی مخصوص ماه رمضان
کاچی از دسرهای خیلی قدیمی ایرانیه من یادم میاد که آخرین بار وقتی خیلی کوچیک بودم کاچی خوردم اما هنوز که هنوزه مزه اش و اون بافت نرم و لطیفش زیر زبونمه.
در شام همراه ما باشید.
انواع کاچی:
- کاچی اصفهان: روش پخت مثل روش پخت کاچی زعفرانیه که براتون اینجا توضیح دادیم.
- کاچی کرمان: تو کاچی کرمان به جای شکر از عسل استفاده می‌کنن و تو پخت اون مغز بادام و پسته حتما استفاده می‌شه.
- کاچی شیره: تو این نوع، شیره‌ی انگور یا شیره‌ی خرما جایگزین شکر می‌شه، که خیلی تو درمان کم خونی مفیده.
- کاچی زردچوبه: که مقدار مصرف زرد چوبه تو این کاچی، بیشتر از مقدار مصرفش تو کاچی زعفرانیه.
- کاچی بابونه: پودر گل بابونه به مواد کاچی زعفرانی اضافه می‌شه.
- کاچی چهار مغز: تو پخت کاچی، چهار مغز؛ گردو، فندق، بادام، پسته، اضافه می‌کنن.
- کاچی با شیر: جایگزین آب، از شیر استفاده می‌شه.
- کاچی رژیمی: مقدار شکر تو کاچی کمه یا از عسل استفاده می‌کنن.
